凉拌绿地神

liáng bàn lǜ dì shén


原料
主料：绿地神500克，松仁50克，腰果碎50克，黑芝麻5克。
调料：盐3克，鸡精7克，香油20克。
制作
1、将绿地神洗净，放入沸水中大火汆约1分钟，取出后用纯净水过凉。
2、绿地神用盐、鸡精、香油调味，放入碗中排紧，将碗倒置过来，将绿地神扣入盘中，上面撒上松仁、腰果碎和黑芝麻即可。
特点
制作简单，口味清凉。
绿地神
概述：绿地神又名马兰，俗称马郎头、路边菊、紫菊、散血草、马菜等，为菊科多年生草本植物。绿地神有种淡淡的菊花香，微有苦味，适合凉拌，炒肉丝或者是清炒。
营养成分及保健作用：绿地神性辛、味凉，具清热解毒、凉血止血、利尿、消肿等功效。