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凉拌剁椒皮蛋 liáng bàn duò jiāo pí dàn
原料:
皮蛋4个、剁椒、蒜、醋、生抽、香油、糖、香菜。
做法:
1、皮蛋剥去壳洗净,用刀沾水将皮蛋切成四瓣,切好的皮蛋摆盘里;
2、蒜切末,香菜切断儿;
3、将剁椒、蒜末,醋、生抽、香油、糖拌匀调成调味汁倒在皮蛋上,撒上香菜断儿即可。
温馨小提示:
剁椒和生抽都比较咸,就不用再放盐了。
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