|
|
冻豆腐炖鲢鱼 dòng dòu fǔ dùn lián yú
辅料:笋干、薏米、葱、姜
调料:盐、白糖、胡椒粉、料酒
烹制方法:
1、将冻豆腐切块,葱切段、姜切片,鱼头洗净,锅中放少许油,下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄,烹少许料酒,放入笋干和薏米;
2、锅中加适量开水,放入豆腐,大火炖20-30分钟,加盐、胡椒粉、白糖调味,出锅撒上葱花即可。
特点:冻豆腐软韧,富有弹性,汤鲜清澈,开胃爽口。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|