|
|
冷冻串烤的做法 lěng dòng chuàn kǎo de zuò fǎ
[原料/调料]芋头丸 4两 鸡卷 4两 虾卷 4两 花枝卷 4两
酱油膏 2大匙 果糖 1大匙 辣椒酱 1/2大匙 蒜头 1/3大匙 [制作流程](1)将材料取出退冰,在稍微退冰而竹`可以串入时,依序串起备用。(在没有完全退冰时就可以做处理) (2)将炸油烧热,放入材料炸熟捞起备用,调味料亦拌匀备用。 (3)将烤肉架放在火上,将炸好的材料放在火上,依食物大小刷上适当的调味料,必须注意烧烤时间,例如芋头丸子的油份已经逼出,只要再烤干表面即可食用。
将油炸过的冷冻食品,串成烧烤材料是非常美味的,尤其烤过后,原有吸收的油份被逼出来,使油炸串烤又有一番风味。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|