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冲菜蒸牛肉的做法 chōng cài zhēng niú ròu de zuò fǎ
冲菜是腌制的大头菜,因为腌制的时候用水,有时也把它称呼为水头菜,味道咸鲜,下饭好。 冲菜蒸牛肉是俺们这旮旯一道很具乡土特色的农家菜,新鲜的牛肉,用蒸的方法将其弄熟,鲜香可口,嫩滑无比。 材料:牛展肉一块,冲菜适量,油适量。
做法: 1、将牛肉切薄片,冲菜、姜切丝,与牛肉片拌在一起,加油腌15分钟。(冲菜是咸的,所以不用加盐
2、水烧开后将牛肉入锅,猛火蒸3分钟就可以了。
3、记住,是3分钟哦,时间过了肉就会变韧了。
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