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冬菜肉末的做法 dōng cài ròu mò de zuò fǎ
色香味: 味鲜香适口、下饭便菜
主料:猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克、冬菜75克
辅料:大油75克、酱油20克、料酒13克、白糖,姜各10克、味精,葱各3克
制作:
1)把猪肉剁成末,冬菜去根洗净和姜均切成末,葱切葱花;
2)炒勺烧热注油,油热后先放入肉末煸炒至水分殆尽,再加入葱、姜稍炒后,即下料酒、酱油、糖和味精炒匀,最后下冬菜翻炒几下即成。
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