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冬瓜鸡架汤 dōng guā jī jià tāng
原料:
鸡架一个,冬瓜,盐,枸杞,姜,葱,胡椒粉。
做法:
1、鸡架洗净干净斩块,冬瓜切块,枸杞用清水泡好;
2、锅内加水,水开后放鸡块焯水,然后用清水清洗干净;
3、葱打成结,姜切成片,锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块;
4、大 火煮开后转中小火煮一个半小时左右;
5、加入切成片的冬瓜,和适量的盐,继续煲10多分钟;
6、加入泡好的枸杞,放入胡椒粉,再煲两三分钟即可。
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