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冬瓜绿豆汤 dōng guā lǜ dòu tāng
原料:冬瓜200克,绿豆100克。
辅料:姜片10克,葱段30克,盐3克。
做法:1.冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净,备用。2.锅置火上,放入适量清水,放入葱段、姜片、绿豆,大火煮开,转中火煮至豆软,放入切好的冬瓜块,煮至冬瓜块软而不烂,撒入盐,搅匀即可。
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