冬瓜煮排骨的做法

dōng guā zhǔ pái gǔ de zuò fǎ


[原料/调料]冬瓜100克、排骨100克、红萝卜50克、姜、葱各10克。花生油10克、盐15克、味精10克、白糖5克、绍酒5克、清汤200克。[制作流程]1.冬瓜去皮去籽切块，排骨砍成块，红萝卜去皮切成块，姜切片，葱切花。2.烧锅下油，放入姜片，排骨煸炒、攒酒。3.加清汤煮约15分时，再下冬瓜、盐、味精、白糖煮透，撒入葱花即成。