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冬瓜火腿盅的做法 dōng guā huǒ tuǐ zhōng de zuò fǎ
[原料/调料]冬瓜头 1个 金针结 1/4杯 金华火腿 1/4杯 莲子 1/4杯 芋头丁、香菇丁 各适量 毛豆 适量 红萝N丁 适量 新鲜笋片 适量
盐、糖、香油 各适量 高汤 1又1/2杯 [制作流程](1)将冬瓜洗净外表去除籽,由瓜口切v字刀法,连接1圈后成盅状备用。 (2)将其他材料洗净,莲子、毛豆、红萝N要先汆烫后备用。 (3)将所有材料及调味料(1),放入冬瓜盅,盖上保鲜膜后,放到大碗上,让冬瓜盅能够立起。再放入电锅中蒸约20分钟,熟透后盛起即可食用。
[[修改/添加解释]]new
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