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冬瓜汆丸子 dōng guā cuān wán zǐ
主料:猪肉(要有肥有瘦的)、冬瓜配料:淀粉、葱末、蒜片、姜片 调料:生抽、绍兴酒、盐、鸡精少许。 做法步骤:1.猪肉做馅,加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。冬瓜切片。
2.加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。
3.加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里.丸子是这样的。
4.丸子在锅里的样子就忘记拍了。中火煮10分钟,下切好的冬瓜片。
5.煮到冬瓜有点软了的时候,加鸡精和适量盐,冬瓜完全软了就可以关火,出锅了。撒上些葱碎,味道真是不错!大家看看吧!
说明及备注:冬天用来暖身最好了。
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