农家肚肺汤

nóng jiā dù fèi tāng


做法：
肚、心、肺洗净，焯水，切成块；炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白，放精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可。
操作要领:原料新鲜，汤汁浓厚，味醇。