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八宝银耳羹 bā bǎo yín ěr gēng
原料:银耳、薏米、红枣、莲子、枸杞、百合、桂圆、冰糖
做法:
1、银耳用冷水或温水浸泡。
2、泡发后的样子
3、银耳宜泡发后去掉根部淡黄色的东西,将叶片摘成小朵和薏米、红枣、莲子、枸杞、百合、桂圆一起放入沙煲中。
4、加入清水,先猛火烧开,放入冰糖,小火持久(2―3小时)直至煮成胶冻样羹粥。
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