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全麦黑芝麻饼干 quán mài hēi zhī má bǐng gàn
材料:(大约25块)
无盐黄油90克,细砂糖55克,盐1/4匙,香草精1/4匙,全蛋30克,低筋面粉100克,泡打粉1/4匙,全麦面粉30克(我用麦麸皮5克+细全麦粉25克代替),黑芝麻2匙
做法:
1.无盐黄油室温软化后,加入细砂糖、盐和香草精用搅拌机搅打均匀;
2.分次加入全蛋,继续用搅拌机搅打均匀;
3.筛入低筋面粉和泡打粉,加入全麦面粉和黑芝麻,用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面糊;
4.用汤匙取面糊,用手搓成小圆球状,然后再软软压扁;
5.烤箱预热,上下火160度,中层,20-25分钟。
提示:
这是一款简易的美式小饼干,如果不想动手,可直接用汤匙取了面糊放在烤盘上就可以,我喜欢形状规则些的,所以才手工整了形。
[[修改/添加解释]]new
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