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入秋佳选:煲仔五彩蟹柳 rù qiū jiā xuǎn :bāo zǎi wǔ cǎi xiè liǔ
食材:蟹柳、玉米粒、毛豆、茶干 调料:植物油、盐、糖、蘑菇精、水淀粉、胡椒粉 煲仔五彩蟹柳
做法: 1、茶干切成丁、蟹柳切成2段 2、将蟹柳放入热油中略炸1-2分钟,捞出放于热煲仔中
3、将毛豆和玉米粒放入加过少许油的沸水中烫煮1分钟 4、锅中放少许油加热后快速煸炒一下茶干,再放入煮过的毛豆和玉米粒,并加入盐、糖、胡椒粉和适量水,煮开后加入蘑菇精进行调味, 5、然后再用水淀粉勾芡后倒在炸过的蟹柳热煲仔中即可。
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