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党参田鸡汁的做法 dǎng cān tián jī zhī de zuò fǎ
菜 名:
党参田鸡汁
主 料:
田鸡2只,党参3克。
配 料:
盐、味精各适量。
做 法:
1.田鸡宰洗干净,去皮,斩件,装入小炖盅2.投入党参,加入沸水约1碗,炖1小时左右3.食用前除去药渣,调入味精和盐。
特 点:
汤色洁白,肉质鲜嫩。
药用价值:
党参味甘性平,可健脾补肺,益气补血,生津止渴。与味甘、性平的田鸡合炖,可治慢性肾炎、身体瘦弱、食欲不佳、血虚面黄、中气不足、体倦乏力等病症,但孕妇忌服,空腹忌食用。
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