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元宵节-黑芝麻猪油汤圆 yuán xiāo jiē -hēi zhī má zhū yóu tāng yuán
黑芝麻汤圆
原料
汤圆皮原料
糯米面67克,开水40克(皮10克,馅5克)
黑芝麻馅料取50克备用:
黑芝麻50克,猪板油40克,白糖50克左右。
份量
10个。
做法
1、黑芝麻清洗干净,
2、放入锅中,用小火炒出香味,冷却后压成粉末。
3、猪板油清洗干净,取下猪油,
4、将猪油放入容器中,
5、倒入黑芝麻粉,
6、再倒入白糖,
7、然后混合成黑芝麻馅料备用,
8、糯米粉倒入另一个容器中
9、糯米粉加开水和成糯米面团,
10、盖上保鲜膜醒一会儿。
11、将黑芝麻搓成5克的圆形。
12、糯米面团分成10克的一份
13、然后将糯米面团搓出一个圆洞
14、将馅料放入
15、再包好,如此将其他汤圆包好。
16、锅中放水,水开后,倒入汤圆,汤圆浮起后即可食用。
提示:
1、白糖的量根据各人喜欢来。
2、汤圆没熟的时候是沉在锅底的,熟了后会浮在水面上。
3、包汤圆的时候,为了防干,最好在面团上盖上保鲜膜或盖子。
[[修改/添加解释]]new
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