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健脾养肝明目 南瓜滚猪肝汤 jiàn pí yǎng gān míng mù nán guā gǔn zhū gān tāng
功效,又合符中医“春养肝”的说法,这汤还对夜盲症有一定辅助治疗作用,宜长期食之。
材料:南瓜400克、猪肝250克、生姜3片。
烹制:南瓜洗净,去皮、瓤,切块;猪肝洗净,切为薄片,用生抽、生粉、生油各一茶匙拌腌10分钟。先把南瓜和生姜放进锅中,加清水2000毫升,武火煮沸至熟下猪肝,调入食盐便可。
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