做米饭技巧5则
zuò mǐ fàn jì qiǎo 5zé 煮饭时,往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。 煮干饭加热时间长,维生素b1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水,维生素损失超过40%。 米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成。 剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。