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信阳毛尖 xìn yáng máo jiān
茶区年平均温度15℃,年降雨量1100毫米,无霜期223天,年相对平均湿度77%,年日照19402180小时;土壤肥沃,结构良好ph值4.0-6.0。
鲜叶采摘一芽一叶或一芽三叶初展。经生锅熟锅理条初烘摊凉复烘等工序加工而成。
成品条索细圆紧直,色泽翠绿,白毫显露;汤色沮绿明亮,捍气鲜高,滋味鲜醇;叶底芽壮、嫩绿匀整。素以"色翠、味鲜、香高"著称。
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