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何首乌紫菜炖豆腐 hé shǒu wū zǐ cài dùn dòu fǔ
制作:1.把何首乌打成细粉;紫菜发透。洗净,撕成小块;豆腐切5厘米长,4厘米宽,2厘米厚的小块,虾仁洗净;姜切片,葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下姜、葱爆香,加入上汤或清水500毫升,烧沸后,加入紫菜、豆腐、何首乌粉、盐,煮10分钟即成。
食法:每日1次,每次吃豆腐100克,随意喝汤。
功效:滋补肝肾,益气和中,清热解毒。慢性肝炎患者可经常食用。
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