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仙草鸡的做法 xiān cǎo jī de zuò fǎ
[原料/调料]土鸡 1只 仙草干 2两(75公克) 红枣 6粒 枸杞 1大匙
盐 1小匙 [制作流程](1)将土鸡洗净、去除内脏,放入陶盅里。红枣洗净,用刀子在每一粒红枣边缘稍微切开,也放入陶盅里。 (2)仙草洗净,放入锅子里,加入跟仙草同高的水量,煮约30钟,仙草的味道都释放出来后,把仙草渣滤掉,留下仙草汁备用。 (3)将仙草汁、枸杞也放入陶盅里,一起炖煮约1~2个小时,等鸡肉完全熟透并入味,最后再加入调味料即可上桌食用。
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