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今日靓汤:萝卜羊肉汤 jīn rì liàng tāng :luó bo yáng ròu tāng
咳嗽和伤风咳嗽,只需喝羊肉汤,就可减轻或痊愈。
用萝卜煲羊肉汤味醇可口,能益气血、滋阴补肾,壮阳开胃健脾,为冬日靓汤之一。
材料:萝卜500克、羊肉450克、芫荽2株、生姜3片、生葱少许。
烹制:萝卜洗净削皮、切片;芫荽切碎;羊肉洗净切片,用酱油、米酒适量浸入味。起油镬将葱、羊肉稍炒片刻,加入1500毫升清水(约6碗水量),加入萝卜,武火滚沸改为中火滚至羊肉H,下芫荽、食盐便可。
推荐:广东省中医院药师 佘自强
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