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今日靓汤:萝卜三文鱼头汤 jīn rì liàng tāng :luó bo sān wén yú tóu tāng
材料：白萝卜750克、三文鱼头500克、生姜3片。
烹制：白萝卜洗净，削皮，切块状；三文鱼头洗净，切成块状，置镬中慢火稍煎至微黄，洒入少许水。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量为3~4人用，萝卜、鱼头可捞起拌酱油佐餐用。
推荐：广东省中医院药师 佘自强
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