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今日靓汤:海马巴戟牛骨汤 jīn rì liàng tāng :hǎi mǎ bā jǐ niú gǔ tāng
在民间中早有“北人参、南海马”之说,可见海马养生价值之高,它具特别的补肾壮阳、调理气血之功。巴戟亦为中药里的补阳类药物,也是我省高要、德庆名产。此汤还可用于肾阳虚寒的腰酸背痛、四肢不温、夜尿频多等。
材料:海马15克、巴戟45克、牛骨500克、生姜3片。
烹制:海马、巴戟分别洗净,海马用温开水浸泡;牛骨洗净,斩段后再用刀背敲裂。然后一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改文火煲3小时。
推荐:广东省中医院药师 佘自强
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