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什锦炒饭 shí jǐn chǎo fàn
原料 米饭300克,鸡蛋2个,虾仁30克。火腿肠一根。
调料 葱花少许,盐4克,白糖少许,鸡精少许。
制作方法
1.鸡蛋磕入碗中打散,虾仁去肠泥,洗净烫熟,火腿肠切成小丁。
2.开火把锅微热,放油,把葱花爆炒,炒出香味,倒入已经打好的鸡蛋,鸡蛋炒熟后,将虾仁用大火快炒,然后,把米饭和火腿肠倒入锅中翻炒,最后放入少许盐、白糖、鸡精炒匀即可。
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