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什锦炒面的做法 shí jǐn chǎo miàn de zuò fǎ
[原料/调料]油面 600公克 豆芽菜 150公克 猪肉丝 1/4杯 红萝N丝 1/5杯 新鲜香菇丝 1/5杯 虾米 2大匙 蒜末 2大匙
酱油 1大匙 香油 1大匙 糖 2/3大匙 胡椒粉 2小匙 水 1/2杯 [制作流程](1)将红萝N、香菇洗净切丝,大蒜洗净切末备用。 (2)虾米泡水30分钟至膨胀备用。 (3)热油锅将大蒜末放入爆香。 (4)放入香菇丝、肉丝、虾米、红萝N丝炒熟。 (5)加入所有调味料一起煮3~5分钟。 (6)再将油面放入锅中,以筷子辅助拌匀面和调味料。 (7)加入豆芽菜炒至水分收干即可。
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