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五香花生仁的做法 wǔ xiāng huā shēng rén de zuò fǎ
用料: 1、新鲜花生仁半斤。 2、五香粉一咖啡匙。 3、八角一玫。 4、花椒十余粒。 5、盐适量。
做法:1、花生仁洗净后下沸水锅中煮五分钟(如果是干花生仁的话,就要这样反复煮四、五次至皮呈白色)。2、将花生仁捞出(不能过凉水),锅中重新加入约三斤沸水。3、下花生仁、五香粉、花椒、八角、盐,加盖用大火烧沸,改小火慢煮约一小时至约剩一汤勺汁水时,关火。4、晾凉后装盘,浇上锅中的原汁即可食用。
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