|
|
五香卤花生 wǔ xiāng lǔ huā shēng
材料:鲜花生、桂皮、香叶、八角、草果、肉桂、精盐
做法:
1、鲜花生洗净泥土,控净水。
2、锅里添足够清水,放入准备好的香料。加足够的精盐。
3、倒入洗净的鲜花生。
4、大火煮开后改小火炖制40分钟。停火后不急于捞出花生,在锅里浸泡数小时。
5、捞出煮好的花生,控净水。
6、把控净水的花生晾晒在通风处,晴好的天气里两天即可干燥。
7、把晾干的花生用烤箱烘干即可。
提示:
1、鲜花生煮后要在汤汁里浸泡一段时间以利于进味。
2、煮后的花生要放在通风处晾干,勤翻动防止霉变。
3、在烘制花生时候要控制好温度,防止花生烤糊。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|