|
|
五色蔬菜h烤海鲈鱼 wǔ sè shū cài hkǎo hǎi lú yú
用料:海鲈鱼1条、香芹1棵、香菇6朵、红椒1个、洋葱1/2个、胡萝卜1/2根
腌鱼料: 盐、黑胡椒碎、料酒、蒸鱼豉油、葱姜适量
蔬菜调味料:蚝油适量
做法
1、海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏,洗净,在鱼身划几道刀口便于腌制入味
2、鱼身周遭用盐抹一遍,鱼肚内塞入葱段、姜丝
3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上 (放入冰箱冷藏腌制,时间越久越入味,用保鲜袋比其它容器方便也很节省空间)
4、准备h烤所需要的五色配菜
5、五种蔬菜切成细条状
6、切好的蔬菜加入蚝油拌匀备用
7、准备一张大的锡纸(可以将鲈鱼完全包裹起来),锡纸上抹一层食用油,把腌制好的海鲈鱼放上
8、再铺上调过味的五色蔬菜
9、用锡纸把鱼完全包裹住,边上捏实,放入预热到200度的烤箱,中层,烤焙20-30分钟(根据鱼的大小)
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|