五色北极虾

wǔ sè běi jí xiā


原料：
红彩椒、黄彩椒、绿彩椒、黑木耳、白木耳、北极虾、辣椒酱、麻椒、香葱

做法：
1、红、黄、绿彩椒切菱形块、香葱切末、白蘑菇撕成小朵、黑木耳撕成小朵.
2、北极虾在常温下解冻.
3、一会功夫北极虾解冻.
4、白蘑菇放在玻璃锅里焯水捞出。
5、锅内做油煸香香葱、鲜麻椒，让油里充满香味。
6、放入辣酱，煸炒出香味。



7、放入北极虾烹入绍酒。
8、煸炒出香味，加少许盐、白糖、胡椒粉调味。
9、放入黑木耳、和焯好的白蘑菇。
10、翻炒入味，吸进汤汁炒出香味。
11、放入红黄绿彩椒丁。
12、翻炒均匀。
13、加入水淀粉勾芡汤汁浓郁紧裹在北极虾上。
14、撒上香葱末即可出锅装盘。