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五指毛桃老鸡汤 wǔ zhǐ máo táo lǎo jī tāng
做法:
1、洗净膛好的老鸡,斩去头和脚爪;洗净五指毛桃和薏米,沥干水待用。
2、瓦煲内注入适量清水,放入五指毛桃、老鸡、薏米和姜片,大火煮沸后改小火煲1.5小时,加盐调味即可。
功效:五指毛桃味辛甘、性 平、微温,具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等作用;薏米有健脾除湿作用,适用于脾胃虚弱、风湿关节炎、水肿、手脚伸屈不利、皮肤扁平疣等症。春季常饮此汤,有健脾去湿、止咳化痰的疗效。
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