|
|
五彩鸡丁的做法 wǔ cǎi jī dīng de zuò fǎ
材料:鸡胸肉2块,青椒2颗 ,胡萝卜1根,香葱,盐,糖,酱油
做法:
1.(准备)鸡胸肉切丁,撒上适量的盐和糖,倒上酱油,搅拌均匀之后腌制30分钟。
2.青椒切小块,胡萝卜切丁,香葱切小段。
3.锅中油烧热,香葱爆香。
4.放入腌好的鸡丁爆炒,表面颜色变色之后,放入青椒和胡萝卜一起翻炒。
5.放盐,糖,酱油,继续翻炒,会发现菜炒出些水,可以用耗油,或者调一点水淀粉勾芡都是中和水份的不错的选择。
6.炒的时间比普通的菜稍微长一点时间,入味后会很好吃。
wǔ cǎi jī dīng de zuò fǎ
材料:鸡胸肉、青红椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、葱、姜末、蒜末、花椒、干红辣椒、盐、料酒、生粉、醋、酱油、砂糖、香油、白芝麻。
做法:1.将鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐、料酒和生粉搅拌均匀后,腌制5分钟。葱姜切成末。青红椒切粒。2.将蒜葱姜放入碗中,调入盐、砂糖、醋、酱油、清水、生粉调成汁备用。3.锅烧热,倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香。4.放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米,撒上熟白芝麻即可。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|