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乳酪柠檬羊排的做法 rǔ lào níng méng yáng pái de zuò fǎ
[原料/调料]带骨羊排 300公克
1.姜 2片 盐 适量 米酒 2大匙 水 6杯 2.酱油 1/2大匙 糖 1/3大匙 柠檬汁 1/3大匙 3.奶油 1大匙 白葡萄酒 1大匙 [制作流程](1)先将羊排切片,洗净后用热水川烫去腥后,再洗净,用6杯水加热放入羊排及调味料1炖1小时,以中火炖至皮肉略烂,即可捞起。 (2)用调味料2加入羊排肉腌约15分钟,用平底锅加热后,放入奶油溶化后,放入羊排,将两面煎成略焦后,倒入白葡萄酒烧入味后,盛入盘中。 (3)将柠檬洗净沥干,用磨碎器磨皮,磨出1小匙,再与原味优酪乳搅拌均匀,淋在羊排上,周围排上柠檬片即可。
[[修改/添加解释]]new
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