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九孔炖子排的做法 jiǔ kǒng dùn zǐ pái de zuò fǎ
[原料/调料]九孔 12个 排骨 1/2斤 当归 1片 人QP 5条 枸杞 1两 水 6碗 葱段、姜片 各适量
米酒 1碗 盐 1小匙 [制作流程](1)水烧开放入葱段、姜片,再放入九孔川烫去腥,排骨亦去血水。 (2)6碗水烧开放下排骨、当归、人QP、枸杞及米酒一起炖煮约20分钟。 (3)将处理好的九孔亦放入锅中同煮5分钟,起锅前加盐调味即可。
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