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东方美人茶 dōng fāng měi rén chá
“东方美人茶”在正宗的台湾乌龙茶一般茶农俗称“番f”,因其茶芽白毫显著,又称“白毫乌龙茶”;在夏茶期间茶芽受浮尘侵蚀后所袷罩瞥梢恢趾刑厥夥缥兜牟瑁四宋诹柚罚浦辗绮琛保鞣揭枞耸坑岸矫廊恕保昵肮胄磺案弊芙y东闵先生命名为“福寿茶”,此与目前市场上所称之乌龙茶(半球型包种茶)大不相同 。
白毫乌龙茶是半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶,茶叶外观以白毫肥大,叶部呈t、S、绿相g,颜色r艳者较佳;茶汤水色明亮艳丽橙t色,香气闻之有天然熟果香,芬芳怡人者为贵,茶汤入口滋味浓厚,甘醇而不生涩,圆滑润和具有刺激性,过喉徐徐生津,口中甘醇尚有回味者为上品。
台湾生产乌龙茶(辗绮杌蚋J俨)之地区甚广,目前以新竹县之北埔、峨眉、竹东及苗栗县之头份、头屋(老田寮)、三湾、南庄、狮潭等地区产量较多,品质最优异。
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