东北家常菜

dōng běi jiā cháng cài




碟鱼头
在鱼头外面裹上调制好的加入了东北米醋和糖等调味料的土豆粉，用秘制的东北酱料焖制后配以极细的葱丝、姜丝。鱼头鲜美，与蒜头、姜片合在一起，味道十分融洽，吃起来，一阵阵淡淡的烟熏香在唇边回旋。

东北野生蕨菜　
是真正从东北运过来的，加入了东北米醋，酸甜适中，爽滑可口，具有保健作用。

肉沫酱茄子　
是典型的东北家常菜，家家主妇都会做。这道菜品，既有茄子的清香，又有肉沫的芬芳。