下饭菜--泡菜炒肉丝

xià fàn cài --pào cài chǎo ròu sī


材料：里脊肉、泡菜

做法：
1、里脊肉切丝，分别用盐、料酒、生姜粉、白胡椒粉、淀粉腌制片刻。

2、泡菜切丝备用。

3、锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的肉丝炒至变色加入红烧酱油翻炒均匀，最后放入切好的泡菜丝翻炒均匀，调入少许糖和鸡精即可（泡菜中已经有盐啦，如果觉得味道淡酌情加入少许即可）。