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下饭菜--泡菜炒肉丝 xià fàn cài --pào cài chǎo ròu sī
材料:里脊肉、泡菜
做法:
1、里脊肉切丝,分别用盐、料酒、生姜粉、白胡椒粉、淀粉腌制片刻。
2、泡菜切丝备用。
3、锅中放入适量油加热至5成,放入腌制好的肉丝炒至变色加入红烧酱油翻炒均匀,最后放入切好的泡菜丝翻炒均匀,调入少许糖和鸡精即可(泡菜中已经有盐啦,如果觉得味道淡酌情加入少许即可)。
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