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上海烧卖 shàng hǎi shāo mài
原料:糯米、香菇、肉末、烧卖皮
辅料:酱油、盐、味精、葱
1、把糯米泡发,煮一锅糯米饭;
2、把肉末调味,下油锅煸炒;
3、香菇切丁,下油锅煸炒;
4、将糯米、肉末,香菇一起入油锅,加酱油、盐、味精翻炒,直到颜色均匀;
5、在混合的糯米稍凉后,取出适量,搓成小团;
6、将糯米团包在烧卖皮中,捏成型;
7、入蒸锅蒸5分钟,既可。
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