上汤鲜菇菜饭的做法

shàng tāng xiān gū cài fàn de zuò fǎ


　　做 法： 1、米洗净，略用水浸过，沥干；鲜菇及小棠菜洗净，切丝。
　　2、烧热一汤匙油，将鲜菇及小棠菜炒至软身，将米放入炒匀。
　　3、把上汤倒入米内煮滚，加盖，用慢火煮至汤干饭熟熄火，再h约十分钟即可。
　　备 注： 1、这是一个素味饭，如喜欢，可加些猪肉或鸡丝同煮。2、鲜菇可用草菇、蘑菇、白菌或冬菇，都是营养高热量低的食品。