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上汤红薯苗 shàng tāng hóng shǔ miáo
材料:
红薯苗(我都是选最嫩的)、皮蛋、瘦肉(我选了烧肉,刚好家里有)、蒜头
做法:
1、红薯苗去丝 ( 可不去)洗净,烧肉切片、皮蛋切成小块。
2、起锅,放稍多的油(红薯苗很吃油)爆香蒜头,下皮蛋和烧肉炒匀,放适量的水煮开,再把红薯苗放下去搅匀,等水开后再煮约2分钟,加入适量的鸡精和盐就可以了。
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