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三豆白鸭汤 sān dòu bái yā tāng
制作:1.把三豆洗净,去杂质,用清水浸泡2小时;白鸭宰杀后,去毛、内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2.把三豆、白鸭、姜、葱、大蒜、绍酒、盐放入炖锅内,注入清水1500毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时即成。
食法:每日2次,吃鸭肉喝汤,随意吃三豆。
功效:补气血,消腹水。用于肝硬化腹水患者。
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