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三豆山诠系淖龇 sān dòu shān quán xì nào zī
菜名:
三豆山诠
主料:
赤小豆、扁豆、眉豆各1/2两(约20克),瘦猪肉4两(约160克),节瓜1个,盐适量。
做法:
1、赤小豆、扁豆及眉豆洗净,用冷水浸约2小时,沥干。2、节瓜去皮,切件,氽水;猪肉切件或厚片,氽水。3、烧热1汤匙油,将所有材料炒匀。4、加入2杯水,稍1小时至熟,加少许盐调味即成。
备注:
1、扁豆有调理消化系统的功用,煲时一定要连衣,功效更佳。眉豆能壮筋骨,补脾益肾,润大肠。赤小豆利水去湿。2、节瓜可防感冒,清肠胃,利小便。芍蟮慕诠弦」闲谓洗蟮摹
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