三蔬炒虾
sān shū chǎo xiā 1、辣椒、元葱、胡萝卜各1个、虾500克、葱姜蒜末1小碗、豆瓣酱1勺、黄酒1勺、醋1勺、糖1勺、胡椒碎适量。 2、热锅爆香豆瓣酱、姜蒜末,放入虾翻炒,烹入黄酒、醋、糖。 3、虾变色后,放入蔬菜块、葱末大火翻炒。 4、出锅前,撒胡椒碎调味就可以了。