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三色鸡丁 sān sè jī dīng
原料:鸡胸; 胡萝卜; 西芹
调料:盐; 白胡椒粉; 花雕酒
事先准备:
1. 鸡胸肉切小丁,加入少许盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀,腌制一会儿。
2. 西芹切小丁;胡萝卜切小丁。
做法:
1. 锅内热油,加入鸡胸滑炒至变色后盛出。
2. 锅内热油,加入胡萝卜煸炒软。
3. 加入西芹,翻炒一会儿。
4. 加入鸡丁。
5. 加入适量盐,炒匀即可。
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