三椒爆鸭肫
sān jiāo bào yā zhūn 材料:鸭肫6个,青尖椒10个,泡椒,野山椒,姜,蒜,黄酒等 做法: 1.鸭肫去掉白色膜,切薄片,加葱段,黄酒,野山椒碎,半勺生抽,拌匀 2.油锅,姜丝,蒜片,泡椒小火爆香,转大火放鸭肫 3.大火爆炒至鸭肫变色,放青椒翻炒30秒,起锅