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三文鱼煲仔饭 sān wén yú bāo zǎi fàn
原料:三文鱼鱼背肉
配料:西兰花、葱丝、红椒丝、大米
调料:蒸鱼豉油、盐、绍酒、xo酱
做法:
1、三文鱼鱼背肉去刺切大丁用盐、绍酒、腌渍5分钟
2、大米洗净放入小砂锅放入适当水上火盖盖煲饭,
3、15分钟后开盖放入三文鱼和切好的西兰花
4、再盖盖煲2分钟即可,放入xo酱,淋入蒸鱼豉油即可,撒葱丝红椒丝点缀。
提示:砂锅里的水高过大米一指高便可。
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