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三八节特荐:酸奶蛋糕 sān bā jiē tè jiàn :suān nǎi dàn gāo
原料:酸奶100克,鸡蛋2只,低粉20克,玉米淀粉12克,黄油24克,白糖35克
做法:
1 黄油融化
2 倒入酸奶搅拌均匀
3 逐个加入蛋黄搅匀
4 低粉加玉米淀粉混合并过筛一遍,再次过筛到蛋黄糊中拌匀5 蛋白粉三次加糖打发
6 将蛋白打发到湿性即可
7 取三分之一蛋白霜加到蛋黄糊种拌匀8 然后再倒回剩余的蛋白霜中彻底拌匀
9 将蛋糕糊倒入提前抹油的模具中,烤箱最下层放加水的烤盘中下层放烤网,蛋糕房靠网上,温度150度烤38分钟(以自家烤箱温度为准)
[[修改/添加解释]]new
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