三仙通草汤的做法

sān xiān tōng cǎo tāng de zuò fǎ


菜 名：
三仙通草汤

主 料：
猪手1只，鸡腿2只，墨鱼干50克，通草3克。

配 料：
盐5克，香菜头10克，胡椒粉少许。

做 法：
1、猪手、鸡腿洗净斩件，用沸水飞去血秽，装入炖盅，加入盐。2、墨鱼干洗净，置放于面上，加入香菜头、通草和适量沸水，隔水约炖90分钟，至烂即成。3、起锅时除去药渣和香菜头，撒下胡椒粉。

特 点：
汤清而味浓。

药用价值：
通草味甘而淡，性微寒，主要功效为清热利尿、通气下乳；墨鱼干味咸性温，鸡腿味甘性温，猪手味甘咸性平。四者合炖，除可和胃补脾、温中益气、补精添髓、通利小便外，更适合用于产后断乳、缺乳及产后身体虚弱时饮用。