三丝春卷
sān sī chūn juàn 【主料】春卷皮、瘦肉丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、韭黄 【腌肉调味料】油、料酒、生抽、干淀粉少许 【炒菜调料】蚝油、糖、盐 【封口面糊用料】面粉2小勺、水1大勺 【做法】 提示: 1、馅料炒好要等冷却之后再包,以防饼皮破裂 2、炸春卷的时候注意火候,并不时地拿筷子翻动